Los técnicos y técnicas pesqueros/as tendrán una sólida formación para la resolución de problemas básicos de la industrialización y procesamiento de los recursos vivos acuáticos capturados.

Esta tecnicatura forma parte de la currícula de la carrera de Ingeniería Pesquera, y es un título intermedio de la misma con el que se obtiene una rápida salida laboral.

Las exigencias crecientes del comercio a nivel mundial han provocado un cambio en las estructuras administrativas y operativas de los puertos, logrando que estos se desarrollaran y diversificaran.

Podrán trabajar en extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros. Inspección y control de los procesos de acuicultura, extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros. Toma de muestras de materia prima de productos de la industria pesquera.

Asimismo, se podrán desarrollar en control de la calidad y composición de los productos pesqueros, como también en áreas de apoyo en la administración técnica de sus recursos.