El Ingeniero Pesquero y la Ingeniera Pesquera, serán profesionales con una sólida preparación en explotación e industralización del recurso ictícola.

Tendrán capacidad para desarrollar, crear y aplicar sistemas de ingeniería pesquera, utilizando recursos humanos, materiales y procesos.

Se convertirán en promotores de cambios, con capacidad innovadora y creativa para ocupar puestos al servicio de proyectos de explotación e industrialización racional del recurso pesquero para el desarrollo y bienestar de la comunidad.

Con una sólida preparación básica, como soporte de los futuros conocimientos, posibilitarán el desarrollo de profesionales creadores/as, innovadores/as  y emprendedores/as.

El sustento tecnológico científico del Ingeniero Pesquero y la Ingeniera Pesquera, estará promocionado por una fuerte formación en las materias básicas específicas y de especialidad.

El ingeniero y la ingeniera con orientación procesamiento, contarán con una especial formación para la resolución de problemas básicos del recurso ictícola, mediante el dominio, diseño y aprovechamiento creativo de las técnicas de procesamiento.